Zielono mi :)

Tak jak mówiłam, znaczy pisałam tak też zrobiłam psze Państwa. Obiecałam makaron? Obiecałam! Obiecałam szpinak? Obiecałam? Obiecałam suszone pomidory? Obiecałam. Więc 3-krotne obietnice nie mogą sobie tak o z wiatrem w świat polecieć.
Zwiedzając okoliczne markety i tym podobne cuda nowoczesnego świata, trafiłam do Lidla, a tam z zamrażalki uśmiechał się mój ulubiony szpinak w sosie śmietanowym. No i jak ja mogłam mu odmówić? No nie mogłam, co więcej za jednym pudełkiem wskoczyło drugie i razem do kasy ze mną powędrowały.
Oj wiem, że zdrowszy jest szpinak świeży, bądź mrożony bez „śmietany” i „witamin z grupy E”, ale ja i tak chyba już za zdrowo się odżywiam, a studentką jeszcze jestem i preservatives są mi potrzebne, co by zakonserwować trochę mózg przed stresującym nie pisaniem magisterki, która powinna wg. mojej pani promotor już leżeć na jej biurku ;) Nie leży jednak, a ja zamiast ją tworzyć z makaronem się bratam :)
No, ale wracając do obietnic zrobiłam 3 w 1 (przecież nie będę się ograniczać do 2 w 1) i połączyłam te trzy obiecanki – nie cacanki w jedność z małym ostrym akcentem w postaci zielonego pleśniaka o wdzięcznej nazwie Lazur :)
Szpinaczek pozbawiłam mroźnej glazury na mojej małej patelni, makaron w piernikowej wodzie ugotowałam i wszystko, a raczej częśc zielonego stwora i cały makaron odsączony z wody połączyłam z suszonymi tomatami, lazurem i czosnkiem i wyszła nawet fajna mieszanka, do tego nie wybuchowa :).



A że szpinaku zostało i to nie mało, a jajka w lodówce też się znalazły to na śniadanie zrobiłam smaczny omlecik z zielonym dodatkiem:)



Tagliatelle ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
100g mrożonego szpinaku ze śmietaną
15g sera pleśniowego - Lazur
3 suszone pomidory z oleju
pół ząbka czosnku
sól, pieprz, sok z cytryny
70 g makarony tagliatelle
Na patelni rozmroziłam szpinak, dodałam do niego zmiażdżony czosnek i chwilę poddusiłam wszystko razem. Dodałam pokrojone suszone pomidory i część pokruszonego sera. Doprawiłam solą, pieprzem, sokiem z cytyny i podgrzałam do rozpuszczenia sera. Wymieszałam z ugotowanym makaronem, wyłożyłam na talerz i posypałam resztką sera.
inspiracja

Omlet ze szpinakiem i lazurem
2 jajka rozbełtałam z odrobiną mleka, solą i pieprzem. Masę wylałam na rozgrzaną patelnię posmarowaną odrobiną masła. Gdy spód się ściął delikatnie wymieszałam wszystko i przykryłam pokrywką do ścięcia masy z wierzchu- jednak nie za mocno, chciałam spróbował pół- ściętego omletu, gdyż zawsze robiłam dobrze wysmażony. Na osobnej patelni podgrzałam szpinak (już rozmrozony ze śmietaną), położyłam na połowę omletu, posypałam rozkruszonym lazurem i posiekanymi orzechami włoskimi. Omlet złożyłam i przełożyłam na talerz.